BLIJ EN ROUW

Wanneer je liefste dood is en je je enorm verdrietig en eenzaam voelt, wil je eigenlijk niets liever dan getroost worden... alleen degene die jou kan troosten is er niet meer. Elke keer jezelf opnieuw bij elkaar rapen om een dag door te komen. Zelf bleef ik de eerste jaren, zonder hem, maar afvallen (ik zie dit bij een opvallend groot deel van mijn collega weduwen.) Verdriet uit je hart "vreet je letterlijk op". Tot ik samen met mijn dochter op de kinderafdeling onze kleding kon kopen. Dat is op lange termijn toch niet zo gezond!

Het is onomkeerbaar; je zult er toch het beste van moeten maken. Jij leeft nog! Belangrijk is om goed voor jezelf te zorgen, een ander gaat het niet voor jou doen!

Op een eenzame dag voor jou alleen een taart maken, Doen! 

(delen met bijv. je kinderen, vriendin of je zus mag natuurlijk ook)

Deze is makkelijk, snel, lekker, smakelijk en Best wel Gezond.

Kant en klare taartbodem of een rol verse zanddeeg (gewoon bij de supermarkt te koop).

250 gram mascarpone

125 ml slagroom

3 eetlepels poedersuiker

bakje rode bessen of aardbeien.

bakje frambozen

bakje blauwe bessen

Gebruik de taartbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

En leg de bodem op een mooie platte schaal of bord.

Voor de vulling klop je de mascarpone met de slagroom en de poedersuiker tot een dikke crème. Schep de room op de taartbodem en verdeel er de vruchten over. Bestrooi de taart nog met een transparant laagje poedersuiker.